本報(bào)訊 （蔡永春） 今年高考、中考即將來臨，連日來，縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃，精準(zhǔn)介入，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全隱患，全力做好高中考期間食品安全保障工作。
加強(qiáng)與縣教育局等部門協(xié)調(diào)，認(rèn)真核實(shí)考點(diǎn)設(shè)置、食宿點(diǎn)安排情況，對(duì)全縣各考點(diǎn)和考生集體用餐保餐單位進(jìn)行全面梳理，做到底數(shù)清、情況明、謀劃早。結(jié)合校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，以考點(diǎn)、考生食宿點(diǎn)及校園周邊小餐飲、小食雜店為重點(diǎn)全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。并對(duì)考生集體供餐保障單位食品安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，縣綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心以時(shí)令蔬菜、餐飲具等為重點(diǎn)品種，共抽檢餐飲具30批次、食品28批次，組織“食品快檢進(jìn)重大保障”活動(dòng)，確保食品原材料安全。召開集體用餐食品安全保障暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，明確食材原料采購(gòu)、加工制作過程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員管控、食品安全留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)注意事項(xiàng)；明確駐點(diǎn)監(jiān)管人員、餐飲保障單位職責(zé),簽訂食品安全承諾書，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,明確主辦單位、市場(chǎng)監(jiān)管部門和保障單位三方職責(zé)；抽調(diào)精干力量，實(shí)施駐點(diǎn)保障、全程監(jiān)督,加強(qiáng)應(yīng)急值班值守，全力守護(hù)廣大考生“舌尖上的安全”。