本報(bào)記者 侍甜田
眼下，隨著氣溫逐漸回暖，春菜進(jìn)入集中上市期。3月25日，記者走訪我縣多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，品種繁多的時(shí)令春菜已陸續(xù)搶“鮮”上市，為市民餐桌增添了濃濃的“春天的味道”。
早上7時(shí)，在縣城城中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，映入眼簾的是一片綠意盎然的景象。攤位上擺滿了各式各樣的新鮮春菜，綠油油的薺菜、清脆的萵筍等，令人目不暇接，吸引了不少市民前來(lái)挑選購(gòu)買(mǎi)。市民趙奶奶一大早趕到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，邊挑選薺菜邊笑著說(shuō)：“這時(shí)候的春菜又新鮮又便宜，我準(zhǔn)備買(mǎi)些薺菜回去包春卷，味道特別鮮美，讓孩子們都嘗嘗鮮。”
為了保證市民能夠吃上新鮮、安全的春菜，縣市場(chǎng)監(jiān)管局注重加強(qiáng)對(duì)春菜的質(zhì)量監(jiān)管。“我們每天都對(duì)市場(chǎng)的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的農(nóng)殘檢測(cè)，提高監(jiān)督巡查和抽檢監(jiān)測(cè)頻次，確保群眾吃上干凈菜、安全菜、放心菜。”城中農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉建華說(shuō)。
萵筍2.28元/500克、豌豆苗4.79元/200克、茼蒿2.5元/300克……在縣城大潤(rùn)發(fā)超市，蔬菜區(qū)被裝扮得煥然一新，一包包色澤翠綠、鮮嫩水靈的春菜成了蔬菜區(qū)的“主角”。“我們超市每天顧客需求量大的有豌豆頭、蒜苗、萵苣、蘆筍頭、茼蒿等等，成為市民‘菜籃子’里的‘新寵’，價(jià)格也比較實(shí)惠。”大潤(rùn)發(fā)超市工作人員孟娟介紹說(shuō)。
中午時(shí)分，縣城許多餐廳和菜館也推出以春菜為原料的特色菜品。記者看到不少食客餐桌上都擺放著幾道春季限定菜，為餐桌增添了一抹清新的綠色。“現(xiàn)在時(shí)令春菜特別火，來(lái)我們店里的顧客都要點(diǎn)上兩三道，店里也根據(jù)季節(jié)新增了一些菜品，像咸肉炒春筍、薺菜羹湯等，深受顧客的歡迎。”山芋腔蘇北菜館廚師吳師傅告訴記者。
春菜口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康，是春季養(yǎng)生的佳品。從清晨農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的清新芳香，到餐館后廚的“烹”然心動(dòng)，這份“舌尖春意”不僅承載著大自然的饋贈(zèng)，更映照出群眾對(duì)春天的熱愛(ài)和美好生活的向往。 ?。ū緱l新聞版權(quán)歸濱海日?qǐng)?bào)所有，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）