正紅鎮(zhèn)昧洋村：小豆腐做成大產(chǎn)業(yè)
2023-03-29 07:17 瀏覽人次：
明亮的廠房?jī)?nèi)，豆香四溢，自動(dòng)化生產(chǎn)線正在運(yùn)轉(zhuǎn)，身著無(wú)塵服的工人們熟練操作設(shè)備，煮漿、點(diǎn)漿、壓制、成型，一氣呵成，不一會(huì)兒，一筐筐白花花、軟嫩嫩的豆腐出現(xiàn)在記者眼前。3月28日，記者來(lái)到位于正紅鎮(zhèn)昧洋村的朱氏豆制品加工廠采訪，見(jiàn)證小豆腐做成大產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)場(chǎng)景。
該廠成立于2018年，通過(guò)幾年的發(fā)展，由小做大，如今已成為我縣一家知名的豆制品加工企業(yè)。在縣內(nèi)多家商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能看到“朱氏豆腐”?！拔夜涫袌?chǎng)買(mǎi)菜，喜歡買(mǎi)‘朱氏豆腐’，不含豆渣，涼拌、燉菜很好吃?！痹诳h城大潤(rùn)發(fā)超市，市民周春華將生鮮展示柜中的一盒“朱氏豆腐”放進(jìn)購(gòu)物車(chē)。
“我們生產(chǎn)的鹵水豆腐，香滑細(xì)嫩，口感好、豆味香，受到消費(fèi)者的好評(píng)?！泵裂蟠宥垢瘎?chuàng)始人朱石岑現(xiàn)場(chǎng)介紹說(shuō)。近年來(lái)，朱氏豆制品加工廠向行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)“取經(jīng)”，選用優(yōu)質(zhì)豆類(lèi)品種，在關(guān)鍵技術(shù)上，采用傳統(tǒng)工藝，最大限度還原傳統(tǒng)口味。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)和百姓“舌尖上的安全”，該廠引進(jìn)先進(jìn)的冷鏈生產(chǎn)流水線，采用智能控制系統(tǒng)，有效避免因操作人員不同、技術(shù)水平差異造成的產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)。廠區(qū)設(shè)置豆制品監(jiān)控室，實(shí)時(shí)查看產(chǎn)品每道制作工序的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，最大程度保證食品安全?！拔覀冏⒅禺a(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)提升，每年投入研發(fā)資金，提高質(zhì)量，豐富品種。目前，除了豆腐，我們還有豆腐干、千層、豆皮、腐竹等十余種系列豆制品供應(yīng)市場(chǎng)?！敝焓f(shuō)。
該廠在加快自身發(fā)展的同時(shí)，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨诩议T(mén)口就業(yè)，讓群眾嘗到實(shí)實(shí)在在的甜頭。家住昧洋村的李云珍一邊在進(jìn)行豆干真空包裝、一邊告訴記者：“企業(yè)給我提供了工作機(jī)會(huì)，每個(gè)月能拿到4500元工資，不用再去外地務(wù)工，下班回家后還能照料老人和孩子，心里感覺(jué)踏實(shí)多了！”該廠今后將繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)能力，加快技術(shù)升級(jí)改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)品牌，努力實(shí)現(xiàn)向現(xiàn)代型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型。
通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量管理和技術(shù)升級(jí)，靠著敢為、敢闖、敢干、敢首創(chuàng)，致力做好“濱海土特產(chǎn)”文章。目前，朱氏豆制品加工廠的產(chǎn)品、品牌受到了社會(huì)的認(rèn)可，先后被省市場(chǎng)監(jiān)管局授予“名特優(yōu)食品”稱(chēng)號(hào)，被縣市場(chǎng)監(jiān)管局評(píng)為“放心消費(fèi)示范單位”。
該廠成立于2018年，通過(guò)幾年的發(fā)展，由小做大，如今已成為我縣一家知名的豆制品加工企業(yè)。在縣內(nèi)多家商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能看到“朱氏豆腐”?！拔夜涫袌?chǎng)買(mǎi)菜，喜歡買(mǎi)‘朱氏豆腐’，不含豆渣，涼拌、燉菜很好吃?！痹诳h城大潤(rùn)發(fā)超市，市民周春華將生鮮展示柜中的一盒“朱氏豆腐”放進(jìn)購(gòu)物車(chē)。
“我們生產(chǎn)的鹵水豆腐，香滑細(xì)嫩，口感好、豆味香，受到消費(fèi)者的好評(píng)?！泵裂蟠宥垢瘎?chuàng)始人朱石岑現(xiàn)場(chǎng)介紹說(shuō)。近年來(lái)，朱氏豆制品加工廠向行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)“取經(jīng)”，選用優(yōu)質(zhì)豆類(lèi)品種，在關(guān)鍵技術(shù)上，采用傳統(tǒng)工藝，最大限度還原傳統(tǒng)口味。為了保證產(chǎn)品品質(zhì)和百姓“舌尖上的安全”，該廠引進(jìn)先進(jìn)的冷鏈生產(chǎn)流水線，采用智能控制系統(tǒng)，有效避免因操作人員不同、技術(shù)水平差異造成的產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)。廠區(qū)設(shè)置豆制品監(jiān)控室，實(shí)時(shí)查看產(chǎn)品每道制作工序的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，最大程度保證食品安全?！拔覀冏⒅禺a(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)提升，每年投入研發(fā)資金，提高質(zhì)量，豐富品種。目前，除了豆腐，我們還有豆腐干、千層、豆皮、腐竹等十余種系列豆制品供應(yīng)市場(chǎng)?！敝焓f(shuō)。
該廠在加快自身發(fā)展的同時(shí)，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨诩议T(mén)口就業(yè)，讓群眾嘗到實(shí)實(shí)在在的甜頭。家住昧洋村的李云珍一邊在進(jìn)行豆干真空包裝、一邊告訴記者：“企業(yè)給我提供了工作機(jī)會(huì)，每個(gè)月能拿到4500元工資，不用再去外地務(wù)工，下班回家后還能照料老人和孩子，心里感覺(jué)踏實(shí)多了！”該廠今后將繼續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)能力，加快技術(shù)升級(jí)改造，提高產(chǎn)品質(zhì)量，做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)品牌，努力實(shí)現(xiàn)向現(xiàn)代型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的轉(zhuǎn)型。
通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量管理和技術(shù)升級(jí)，靠著敢為、敢闖、敢干、敢首創(chuàng)，致力做好“濱海土特產(chǎn)”文章。目前，朱氏豆制品加工廠的產(chǎn)品、品牌受到了社會(huì)的認(rèn)可，先后被省市場(chǎng)監(jiān)管局授予“名特優(yōu)食品”稱(chēng)號(hào)，被縣市場(chǎng)監(jiān)管局評(píng)為“放心消費(fèi)示范單位”。
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